【パスタ】鮭とほうれん草のクリームソース

【パスタ】鮭とほうれん草のクリームソースの画像

Description

生クリーム使用なし!絶妙なハーモニー!鮭とほうれん草と玉ねぎのクリームソース!

材料 (2人分)

160g
1/4玉
1切れ
400cc
バター
大さじ2
大さじ1.5
コンソメ
小さじ1
ナツメグ
お好みで
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

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    ほうれん草は茹でて、一口大に。(アクが気にならなければ茹でなくてもOK)。玉ねぎはスライス

  2. 2

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    鮭はレンジで30秒くらい加熱し、骨と皮を取って、適度な大きさに切っておく。(炒める時にほぐす)

  3. 3

    写真

    バターで、玉ねぎを炒める。ほうれん草、鮭も炒めていく。薄力粉をまぶして、粉っぽさがなくなるまで更に炒める。

  4. 4

    塩を入れたたっぷりのお湯で、パスタを茹でる。

  5. 5

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    ソースに牛乳を入れてかき混ぜる。そして、コンソメとナツメグを入れ、かき混ぜながら、とろみが出るまで煮る。

  6. 6

    ソースにとろみがでてきたら、塩コショウで味を整えてソースは完成。フライパンにパスタを入れ、ソースを絡めてお皿に盛り付け。

  7. 7

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    余ったソースもかけて、パルメザンチーズをかければ、出来上がり!

コツ・ポイント

パスタは太めがオススメ。スパゲティ(1.6mm〜1.9mm)か、リングイネなど、ソースが絡まりやすいものが合います。

このレシピの生い立ち

本当に美味しいクリームソースのパスタが作りたくて。
レシピID : 2690512 公開日 : 14/06/29 更新日 : 14/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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nakataka先生
安売りの鮭で簡単に美味しくできました。レシピに感謝です。
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大作戦!
簡単に美味しいソースができました!
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Kきいちゃん
美味しく頂きました レシピありがとうございますリピ決定
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モモンガずきん
ナツメグが効いててとても美味しかったです。また作りまーす!

レポありがとうございます!美味しそうですね!